Antipasti
Tartare di manzo, tuorlo affumicato, senape antica
€ 18
Burrata pugliese, pomodori arrosto, basilico
€ 16
Carpaccio di ricciola, agrumi, olio al pepe rosa
€ 20
Vitello tonnato tradizionale
€ 17
Polpo arrosto, crema di patate, paprika dolce
€ 22
Primi
Tagliatelle ai funghi porcini, tartufo nero
€ 24
Paccheri alla Norma rivisitata
€ 18
Tagliolini al limone, bottarga, zeste
€ 20
Cacio e pepe in crosta di guanciale croccante
€ 19
Ravioli di burrata, pomodorini confit, basilico
€ 21
Secondi
Filetto di manzo, riduzione al Barolo, purè
€ 32
Branzino al forno, carciofi, olive taggiasche
€ 28
Tagliata di Fassona, rucola, grana a scaglie
€ 26
Ossobuco alla milanese con gremolada
€ 30
Tonno rosso scottato, sesamo nero, misticanza
€ 29
Dolci
Tiramisù classico al caffè espresso
€ 10
Panna cotta al caramello salato
€ 9
Fondente al cioccolato 70%, gelato alla vaniglia
€ 12
Millefoglie croccante, crema diplomatica
€ 11
Sorbetto al limone di Amalfi, meringhe
€ 8
Cocktail
Vespro Sour — bourbon, limone, sciroppo affumicato
€ 14
Negroni della Casa — gin, vermouth rosso, bitter artigianale
€ 13
Old Fashioned al miele di castagno
€ 14
Spritz Vespro — prosecco, Aperol infuso alla lavanda
€ 12
Manhattan al vermouth di Torino
€ 14
Gin Tonic — gin London Dry, tonica artigianale, ginepro
€ 12
Paloma affumicata — tequila reposado, pompelmo, sale al chipotle
€ 13
Espresso Martini — vodka, caffè espresso, liquore al caffè
€ 13
Paper Plane — bourbon, Aperol, Amaro Nonino, limone
€ 14
Mojito al basilico e lime kaffir
€ 12